発酵薬膳料理教室　
優粥(ゆこ)

国際中医薬膳管理師のゆこです

雨が続いています

こんなときは脾のケアを…

恥ずかしながら今日は

我が家のちゃちゃっとごはんを…

毎週月曜日はメンテナンスのためヨガに行ってます

カラダがやっぱり重いのです

それは太ってるとか痩せてるとか関係なくカラダの声を聞いてる人は感じること

シルシアサナがいつもより重々でした

こういう湿気の多い日は自然界と共に生活してる私達にもしっかり影響あります。

湿という邪は重いという性質があり私達の身体を重くします

特に脾の弱い人。

それはときに頭痛のもとになったりもします。

水の滞りが自然と起きてしまうからです

仕方がないのです

なので自然に逆らわず

脾のケアをしましょう

というわけで

鶏のささみとかぼちゃのサッと蒸し

こういうとき鶏はモモよりささみが良いです

モモの脂はこういうときは避けるほうがベスト

鶏モモ肉でしたらベターくらいなので悪くはないです

鶏ささみは塩糀につけておいて

フライパンで水と少しのお酒に鶏と玉ねぎを

蒸しただけです

かぼちゃはレンジで先にチンとしてホクホク

↑

ホクホクさせることに意味がありますから

いただくときは少々シナモンソルトを…

脾は甘みを好み元気になります

水分代謝を良くしてくれますよ

お味噌のタレにゆずと生姜とネギで作って

添えていただきます

今日は暖かいみたいですけど、昼間はそこまで上がらないみたいなので生姜やネギで温かくしてゆずで気を巡らせましょう😊

みなさんお大事に…🍀