発酵薬膳料理教室　
優粥(ゆこ)

5/21日に豆板醤仕込んで2日たった今日は

しっとりというかねっちりしてきました🤭

この写真では色味が違うのは参考にならないかもしれません

電気のせいかもしれないので

見た感じや香りそしてちょっと🤏だけ

味を見てみるのが私の発酵の基本です

これは美味しくなっていってる様子がすごくわかる

そら豆は今が旬だからスーパーで必ず見かけます

胃腸が弱い人、疲れやすい人、食欲不振、浮腫みのある人

そら豆は買いです📢

なんでもそうですが、中身より外身、根っこ、葉、などのほうが薬効が高いです

皮ごとスープに入れたりして食べると良いです

豆板醤にしたのは

6/22(土)アップトゥリーの教室で

使用するので豆板醤を作りました。

梅雨時期の豆板醤で胃腸ケアと辛味の発散で肺の働きをよくするため

ひいては美容へとつながる一歩となります😊

まだまだ

まだまだ

まだまだお席はスッカラカンでございます😆

薬膳が必要な方へ届くといいなぁと思っています🍀

お申込期限6/13(木)までです

お待ちしております😊

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